Le Mie Ricette

Ciambella Ricca

Ingredienti:

  • 2oo g burro a temperatura ambiente
  • 200 g zucchero
  • 4 uova ciambella simpson
  • 250 g farina 00
  • 100 g di frumina 
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 bustina lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta aroma limone
  • 200 g uvetta
  • 50 g pinoli
  • Granella di zucchero e codette arcobaleno per decorare

Procedimento:

  1. Lavorare il burro a crema e aggiungere lo zucchero, le uova, l’aroma e il sale. Impastare a cucchiaiate la farina alternandolo al latte e aggiungere il lievito.
  2. Incorporare l’uvetta e i pinoli (si consiglia di pasarli prima in un po’ di farina per evitare che durante la cottura scivolino tutti sul fondo).
  3. Versare il compostoin uno stampo per ciambella (diametro 24)Cospargere con granella di zucchero e codette.
  4. COTTURA: 40-45 min 190° parte inferiore del forno.
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