Ingredienti :
- 100 g cioccolato al latte
- 100 g burro a t.a.
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 75 g Cacao amaro
- 3-4 cucchiai di marsala (o rhum, o San Marzano Borsci o altro liquore di vostro gradimento)
- 250 g biscorri frollini
- codette arcobaleno
Procedimento:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciare intiepidire.
- Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente lo zucchero, l’uovo, il cacao, il marsala ed il cioccolato sciolto.
- Unire infine i biscotti tritati grossolanamente.
- Pressare bene l’impasto e formare un rotolo di 25 cm (aiutandovi con carta stagnola o carta da forno).
- Tenere il salame in frigo per un giorno. Servire a Fette!
La mia variante:
sostituire il cioccolato al latte (in tutto o in parte) con del cioccolato fondente;
è possibile utilizzare oltre o in sostituzione dei biscotti, nocciole o mandorle tostate (potrebbe essere così consumato anche da chi soffre di Celiachia, oppure in questo caso utilizzare biscotti specifici senza glutine).
Lo stesso impasto (polverizzando i biscotti) si presta bene a creare dei tartufini: Ecco i miei:
Scopri la versione egg-lactose free sul mio blog di cucina
Questa invece può essere un’idea carina per presentare i vostri tartufini passati nel cacao:
Apporto calorico
100g = 471 kcal
20g = 95 kcal
oddio … ma hai deciso di farmi venire la bavetta alla bocca???
PS: vado a consolarmi con un mon cheri … non è la stessa cosa, ma questo passa la casa!!
PPS: 20 gr è il peso di un tartufino???
Col SAN MARZANO BORSCI!!!! :D
Sì, sì, sììììììì!!!!
(Notizie della Sonja? L’abbiamo persa nel San Marzano… ;))
Con questa stasera passo e chiudo, volevo giusto fornire un motivo in più per provare il San marzano. Diventeranno le vostre praline preferite, più dei rocher ! !
Si 20g più o meno è il peso di ogni pallina ;)
Ora mi mangio l’immagine del tuo blog e ti tocca metterne un’altra !
Fai pure, li faccio periodicamente! questi gli amici me li chiedono a settimane alterne!
L’ultima volta ho creato anche la variante “Raffaello”… to be continued…
Ottimo pe le feste….anche le non feste.