Cle in Cucina


L’elenco delle Ricette presenti in questo Blog e in Ma che Bontà, il blog spin-off di questa sezione!

 

Dolci

Biscotti e Cakes per la colazione

Allumettes (Luca Montersino)

Babbo Natale di Pasta di Zucchero (Sugar paste Santa Claus) (videoricetta)

Biscotti cioccocaffèEaster cookies

Biscotti con la sparabiscotti

Biscotti decorati di Pasqua (Easter motif cookies) (fotoprocedimento)

Biscotti Mulino Bianco

Biscottini al caramello (Caramel flavoured cookies) (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Biscotti per Carnevale e Halloween

Cake due gusti

Ciambella allo Yogurt con Gocce di cioccolato

Coffeens… i Muffins al caffè di Cle!

Croissant (Luca Montersino; Fotoprocedimento)

Cuor di mela di Cle (videoricetta)sparabiscotti (4)

Cuori alle carote, uva e miele

Dolcetti al cocco

Ferri di cavallo

Fettine langarole con grano saraceno (Biscuit with nuts and buckwheat) (Luca Montersino)

Girelle come le originali

Kranz (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Meringhe Francesi

Muffins arancia e cannella

Muffin cioccolato e pere per tutti (Cocoa and pears muffin for everyone)

Muffin Paradiso

Omini di Pan di Zenzero – GingerBreadMen Ginger Bread Men

Pane profumato

Pan di spagna (Videoricetta)

Pizzetti di cannella (Cinnamon little pieces) (fotoprocedimento)

(Simil) Plum cake del mulino bianco… sotto vetro

Ricette Panenageli

Saccottini

Scarcella di Pasqua

Sparabiscottigirella

Taralli dolci al vino

Torta di Carote (tipo Camille)

Torta di mele (PaneAngeli)

Torta di noci con le pere

Torta con pesche e mandorle

Torta Pan di Stelle di Cle (più buona dell’originale!)

Tortine cioccolato e pere profumate alla vaniglia di Cle

Waffels

Crostate e Cheese Cake

Briciole di limone (Lemon crumble) (fotoprocedimento)Crostata al caramello e cioccolato

Cheese Cake Semplice

Crostata cioccolato e arancia con decorazione a canestro (video)

Crostata di frangipane e mele (Luca Montersino)

Crostata di pane e mele (senza uova e senza lattosio)–Apple and bread pie (eggs and lactose free)

Crostatatine al caramello e cioccolato (Caramel and chocolate tarts) (fotoprocedimento)

Crostata con composta di pere alla vaniglia (Luca Montersino)

Crostata con gelatine di frutta (Luca Montersino)

Crostata di zucca e mandrole (senza panna)bocconotti (4)

Crostata al cioccolato speziata

Meringata al limone

Pasta frolla

Piccole pastiere napoletane

Scrigni di frolla

Tartellette Vegan con Pesca e Cioccolato (fotoprocedimento)

Torte e Dessert al cucchiaio

Aspic di macedonia

Babbo Natale di Pasta di Zucchero (Sugar paste Santa Claus) (videoricetta)

Bicchierini liquirizia, limone e cioccolato (Luca Montersino; fotoprocedimento)foto[1]

Bicchierini tiramisù classico e al limoncello

Biscotto gelato (Ice cream sandwich) (Luca Montersino, fotoprocedimento)

Biscuit al cacao per rotoli

Biscuit bianco per rotoli e tortine

Biscuite joconde imprimé (primo tentativo)

I Bounty di Cle

Charlotte al Cointreau

Crema al whisky (Baileys)2012-06-03-18.47.30.jpg

Croquembuche (videoricetta)

Falso d’autore

(Simil) Fiesta

(Simil) Fiesta alle Mandorle

Giardino di fragole (Strawberry mousse cake) (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Girelle come le originali (videoricetta)

Limoncello

Liquore al cioccolato

Liquore alle ciliegie

Mimosa

Moretti alla nocciola

Nocino di San Giovanni (Walnut liqueur)charlotte

Pan di spagna (Videoricetta)

Pasta per bignè (choux) (videoricetta)

Pina colada… cake and verrines!

Profiterol al caffè… corretto!

Profiterol Tiramisù (Luca Montersino)

Quadro d’autore (Limoncello mousse cake with fresh fruit) (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Raffaello alla moda di Cle

Sacher Torte

Sacher all’arancia

Salame al Cioccolato (con variante senza glutine)

Salame al cioccolato senza uova e senza lattosio (Egg and lactose free chocolate sausage)

Sette veli

(Simil)Soldino

Sospiri…

Soufflè al cioccolato con cuore morbido

Tartufini di cioccolatoTiramisù torronato

Tiramisù di Cle

Tiramisù al limoncello con gelée di fragole e cocco

Tiramisù da passeggio (Tiramisù à porter) (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Tiramisù torronato (Winter Holidays Nougat Tiramisù) (Luca Montersino)

Torta al cioccolato farcita di Jack Skellington

Torta al miele e mascarpone con gelée di pesche (Luca Montersino)

Torta alla mousse di cioccolato a quadrettitorta jack skellington

Torta alle Nocciole con crema al burro e caffè

Torta alle nocciole e cioccolato (con nutella)

Torta Anna (crema e cioccolato)

Torta charlotte ai frutti di bosco (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Torta Caprese al cioccolato bianco (senza glutine)

Torta delle rose

Torta di barbabietole rosse e cacao (Beet and cocoa cake) (senza uova e senza lattosio)

tortino cioccolato

Torta di Carote farcita

Torta di noci con le pere

Torta rovesciata all’ananas (Pineapple upside-down cake)

Torta scacchiera con crema al San Marzano Borsci (fotoprocedimento)

Tortine alle ciliegie

Tortine cioccolato e pere profumate alla vaniglia di Cle

Zuppa inglese ai due cioccolati dell’ultimo minuto

Primi, Sughi e Piatti unici

Ricette Barilla

Alcune ricette di Simone Rugiati da Cuochi e Fiamme

Arancini di Riso

Cacio e pe…re!!!

Cannelloni di Cle (fotoprocedimento)

Cime di rapa stufate (Braised broccoli)

Cous cous con salsiccia e zucchine (bento)

Cous cous con verdure piccanti e pollo

Cous cous in agrodolce… che squisitezza!

Fagiolata indian style (o quasi)Finta carbonata con ricotta e curcuma

Fagioli con l’occhio (Black eyed beans)

“Faij e fogghij” per un brunch!

Farfalle con zucca e salsiccia

Finta carbonara (senza uova)

Finto (e light) pesto alla genovese

Fusilli Bucati Corti con cuore di carciofi

Gattò di patate a modo mio!

Gnocchi di semolino

Grano al prosciutto e melone

Insalata di grano, feta e melanzane grigliate (bento)

Involtini di verza riso e carne (bento)

Lasagne al pesto a modo mio!

Lenticchie (videoricetta)

Millefoglie di pane carasau (fotoprocedimento)

Minestra del cavoloP1012937 (2)

Minestra di merluzzo

Minestra di verza e zucchine (con videoricetta del cestino di parmigiano)

Onigi…Risi e Bisi (bento)

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette fatte in casa (videoricetta)

Passato verde

Pasta con broccoli e ceci (la massa salentina)

Pasta con carne alla pizzaiola

Pasta con i fagiolinizuppa di cannellini

Pasta con i gamberetti

Pasta con i peperoni profumata alla salvia (Macaroni and peppers)

Pasta con zucchine e salsiccia (Zucchini and sausage pasta)

Pasta e fagioli di Cle

Pasta e Patate

Peperoni ripieni di cous cous… Sublimi!

Pesto di rucola e basilico (Rocket and basil pesto)

Pomodori farciti al forno

Quadretti in zuppa di cannellini (White bean soup)

Riso al forno speedy! riso al forno (2)

Risotto alle melanzane

Spaghetti in salsa di tonno, porro e pomodorini

Sugo con seppioline ripiene (foto mia)

Tagliatelle con salsa alle noci (foto mia)

Zuppa di fagioli di Cle

Focacce, Muffin e Torte Salate, …

La Pizza di Cle

Pasta Brisée (Pasta frolla Salata)

Sfoglia Classica (per tagliatelleall’uovo ma anche torte salate)

Danubio danubio

Danubio MT-Challenge

Eggs and Bacon… in cocotte!

Fagottini di grano

Fiorellini di brisée con crema pasticcera salata

Focaccia alle cipolle (Onion focaccia) (fotoprocedimento)

Focaccia al rosmarino

Focaccia con la mortadella

Girelle alla mozzarella (Mozzarella rolls) (Luca Montersino; fotoprocedimento)girelle mozzarella

Muffin alle melanzane

Muffin salati alle zucchine e provola

Muffin con formaggio e fagiolini

Paccheri in piedi

Panettone gastronomico con la MDP

Panzerotti al fornopanzerotti forno t&c (2)

Plumcake Salato

Quiche di cipolle e formaggio

Quiche Lorraine

Rotolo al salame e provolone piccante

Secondi, Antipasti, Fingher Food,
Sfiziosità, Aperitivi…

Alcune ricette di Simone Rugiati da Cuochi e Fiamme

Arancini o Arancine

Barchette di zucchine ripiene di purèsalatini (4)

Bicchierini e budinetti capresi

Biscottini salati

Braciole di maiale con salsa alle mele

Brasciole

Cannelloni di Cle (fotoprocedimento)

Carne alla pignata

Carne alla pizzaiola

Chutney alle melanzane

Cocktail Pesca-Lemon tutti-frutti di Cle!

Conetti di salmone capricciosi

Cotolette di pollo con salsa ai funghi

Crema per bruschette alle melanzaneOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Finto Kebab (videoricetta)

Friggitelli ripieni di carne (Stuffed friggitelli peppers) (fotoprocedimento)

Grissini sfogliati (videoricetta)

Gulash di mia mamma

Involtini arabeschi di Ela Weber (Chef per un giorno)

Involtini di melanzana agli aromi

Lonza di maiale alla birra (Beer pork loin)

Melanzane in agrodolce

Millefoglie di ricotta e barbabietola

Mini piadine (Luca Montersino; fotoprocedimento)

Mini sandwiches al salame (Luca Montersino; fotoprocedimento)Involtini arabeschi

Panettone gastronomico con la MDP

Peperoni in agrodolce

Peperoni sfiziosi

Pollo alle mandorle

Polpette alle cipolle e rosmarino (bento)

Polpette di melanzane e bresaola

Polpette di pane

Puddhica (fotoprocedimento)

Purè di patate a modo mio

Purpietti (Polpette)

Rotolini di zucchina e ricotta profumati al limone!P1013014

Rustici Leccesi (videoricetta)

Saltimbocca alla romana

(Simil) Snack-friends

Sofficini

Supplì … cordless (senza filo!)

Tuorlo fritto secondo Cracco (Mr Cracco’s fried yolk) (fotoprocedimento)

Uova fritte…con il cappotto!

Uova strapazzate ai gamberi di Cle

Vitello Tonnato (fotoprocedimento)supplì

Zucchine tonde ripiene

9 thoughts on “Cle in Cucina

  1. Bellissimo il tuo blog degno di te….ma manca qualcosa…
    le ricette delle LASAGNE AL FORNO E LA PARMIGIANA!
    Sono le più buone….e queste secondo me le mangia anche Puccio!

  2. hihi! grazie La’!
    le lasagne mi pare che ci sono da qualche parte (o forse ho messo solo la ricetta del ragù, non ricordo) e ovviamente puccio le gradisce… purtroppo lo stesso non si può dire della parmigiana😦
    Miao!

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