Le Mie Ricette

Salame al Cioccolato

Ingredienti : 100 g cioccolato al latte 100 g burro a t.a. 100 g di zucchero 1 uovo 75 g Cacao amaro 3-4 cucchiai di marsala (o rhum, o San Marzano Borsci o altro liquore di vostro gradimento) 250 g biscorri frollini codette arcobaleno Procedimento: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciare intiepidire. Lavorare il… Continue reading Salame al Cioccolato

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Le Mie Ricette

Torta Caprese

Ingredienti: 400g. mandorle già sgusciate e spellate 250g. di zucchero, 250g. di cioccolato fondente, 250g. di burro, 6 uova, 1 bustina di zucchero al velo Procedimento: Tritate le mandorle, senza farle a poltiglia, e fondere il cioccolato a bagnomaria. Battere i tuorli con zucchero a zabaione, aggiungendo del liquore per aromatizzare se gradito. Montare i… Continue reading Torta Caprese

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Le Mie Ricette

Torta di pesche e mandorle

Ingredienti (stampo da 22 cm): 200g farina 100g farina di mandorle (o paste di mandorla sbriciolate) 150+20g zucchero 160g burro 30g mandorle a lamelle 3/4 pesche 3 uova lievito istantaneo (una bustina) qualche cucchiaio di latte Procedimento Lavorare il burro con lo zucchero a crema, aggiungere le uova (uno per volta) le farine alternate al latte… Continue reading Torta di pesche e mandorle

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Le Mie Ricette

Cake due gusti

Ingredienti 200 g burro 175 g zucchero 4 uova 1 pizzico di sale aroma limone o arancia 175 g farina 125 g frumina 4 cucchiai di latte 1 bustina di lievito 2 cucchiai colmi di cacao amaro 75 g cioccolato fondente in scaglie o gocce Procedimento: Lavorare il burro a crema e aggiungere lo zucchero,… Continue reading Cake due gusti

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Le Mie Ricette

Crostata di Ricotta e Cioccolato

Ingredienti:                                           per la pasta frolla 3 uova  100 g zucchero 150 g burro 250 g farina 1 bustina di vanillina                   per il ripieno 400 g ricotta                               100 g Cioccolato in Gocce Perugina 60 g cioccolato fondente Procedimento: Preparare la pasta frolla lavorando in una ciotola il burro con lo zucchero, unire i tuorli (tenendo… Continue reading Crostata di Ricotta e Cioccolato

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Le Mie Ricette

Torta alla crema di fragole

Ingredienti (per uno stampo di 24 cm) 150 g burro o margarina 150 g zucchero 1 bustina di Vanillina 3 uova 100 g cioccolato fondente 1 pizzico di sale 150 g farina bianca 1/2 bustina (2 cucchiaini) di lievito Farcitura: 500 g fragole 100 g Dolceneve PANEANGELI 250 ml latte freddo di frigorifero Procedimento: Lavorare… Continue reading Torta alla crema di fragole

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Le Mie Ricette

Ciambella allo Yogurt con Gocce di cioccolato

Ingredienti: 4 uova 250 g zucchero al velo 1 fialetta di aroma arancia 1 pizzico di sale 250 g yogurt 150 ml olio di semi di girasole 300 g farina 100 g frumina PaneAngeli (amido di frumento) 100 g cioccolato fondente in scaglie  1 bustina di lievito Procedimento: Sbattere a schiuma le uova con un… Continue reading Ciambella allo Yogurt con Gocce di cioccolato

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