Le Mie Ricette

Crostata di Marmellata

  Ingredienti: 300 g farina 100 g zucchero 1 uovo 150 g burro freddo 1 presa di sale 1 fialetta aroma limone  1/2 bustina lievito 200 g marmellata Procedimento: Mescolare la farina con zucchero, sale, aroma, uovo, burro a pezzettini, e lievito. Impastare rapidamente il tutto fono ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendere… Continue reading Crostata di Marmellata

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Le Mie Ricette

Saccottini

Finalmente delle brioches sfogliate come Dio comanda! dopo vani tentativi alla fine mi sono decisa ad utilizzare SOLO BURRO ed il risultato si vede, eccome! Il problema è che sono intollerante al burro e già inizio a sentirmi male!!! Ingredienti per una decina di saccottini circa (adatto ad essere impastato con MDP) 130ml di acqua… Continue reading Saccottini

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Le Mie Ricette

Sacher Torte

Ingredienti: 250g cioccolato fondente            (per l’impasto) 200g burro 200g zucchero semolato 8 uova 230g farina 00 setacciata 1 bustina (125g) di zucchero vanigliato marmellata di albicocche q.b. 200g cioccolato fondente            (per la glassa) acqua quanto basta Procedimento: Fondere il cioccolato a bagnomaria. Separare i tuorli dagli albuni e montare questi ultimi a neve ben ferma… Continue reading Sacher Torte

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