Caro Diario · Nostalgia

Quanti ricordi, i tuoi orecchini, Antonella!

Oggi guardando gli orecchini di Antonellina mi sono tornati in mente quei braccialetti/collanine fatte con un filo di cotone e tanti anellini colorati di zucchero… braccialetti di caramelle! Quanti ne ho mangiati in barba alle più comuni norme igieniche: li vendevano lì in edicola, ammucchiati, ammassati, preda di polvere, esposti agli starnuti di chiunque, alle… Continue reading Quanti ricordi, i tuoi orecchini, Antonella!

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Le Mie Ricette

Pan di Stelle

Ingredienti 500 g farina 00 2 cucchiai di miele millefiori 30 g cioccolato fondente fuso  30 g cacao 1 uovo 70 g burro 90 g margarina 300 g zucchero al velo 40 g latte fresco 20 g nocciole lievito un pizzico di sale Procedimento Preparare l’impasto: frullare le nocciole con 3 cucchiai di zucchero fino… Continue reading Pan di Stelle

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Le Mie Ricette

Biscotti con farina di riso (Campagnole)

Ingredienti: 500g farina 00 40g farina di riso 120g margarina 30g burro t.a. 220g zucchero 160g latte fresco 1 uovo 1 bustina di lievito Procedimento: Sbattere la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere il burro continuando a mescolare. Aggiungere l’uovo, il latte e un pizzico di sale. Da ultimo le… Continue reading Biscotti con farina di riso (Campagnole)

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Le Mie Ricette

Biscotti al grano saraceno (Molinetti)

Ingredienti: 500g farina 80g fiocchi d’avena macinati 65g farina di grano saraceno 140g margarina 40g burro 120g zucchero di canna 90g zucchero 1 uovo 80g latte fresco 1 bustina di lievito Procedimento: Lavorare la margarina con i due zuccheri, quando avrete raggiunto un composto soffice aggiungete l’uovo, il burro ammorbidito e il latte. Unite le… Continue reading Biscotti al grano saraceno (Molinetti)

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