Le Mie Ricette

Midolline in crema di lattuga con Tacchino

Ingredienti (per 4 pesrone) 200 g Midolline Barilla 200 g Petto di tacchino 60 g parmigiano reggiano 40 g sedano 20 g di prezzemolo 10 foglie di lattuga 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1/2 litro di brodo Sale, pepe, olio d’oliva extra vergine q.b. Procedimento Cuocete in padella il tacchino (in brodo o come preferite)… Continue reading Midolline in crema di lattuga con Tacchino

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Penne in Salsa Arrabbiata (ricetta Barilla)

Ingredienti (per 4 persone) 350 g Penne Rigate 350g Pomodori ciliegia 100 g prezzemolo 50 g capperi 4 cucchiai di olio extra vergine oliva 1 spicchio di aglio 1/2 scalogno Peperoncono tritato q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento In una padella fate rosolare l’aglio e lo scalogno tritati finemente, unitevi il peperoncino. Aggiungete i pomodorini… Continue reading Penne in Salsa Arrabbiata (ricetta Barilla)

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Sedanini rigati con scampi, zucchine e radicchio

Ingredienti (per 4 persone) 350 g sedani rigati 150 g pomodorini ciliegia pelati 16 scampi 5 cucchiai olio ex. v. oliva 3 zsucchine tagliate a listarelle 1 scalogno tritato 1 ciuffo di prezzemolo 1 cespo di radicchio rosso sale e pepe q.b. Procedimento sgusciate gli scampi, imbiondite lo scalogno in padella con 2 cucchiai di… Continue reading Sedanini rigati con scampi, zucchine e radicchio

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Gnocchetti sardi alla campidanese con salsiccia

Ingredienti (per 4 persone) 350 g Gnocchetti Sardi Barilla 450 g pomodorini 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 250 g salsiccia fresca condita 100 g pecorino sardo stagionato 1 cipolla bianca 2 spicchi d’aglio 3 rametti di finocchio oppure aneto Un pizzico di zafferano 4 cucchiai di olio ex. v. oliva Buccia di 1/2 limone… Continue reading Gnocchetti sardi alla campidanese con salsiccia

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Penne lisce con nasello, capperi e olive

Ingredienti (per 4 persone) 350 g penne lisce 400 g passato di pomodoro 180 g Nasello 30 g capperi 30 g olive nere denocciolate 10 g cipolla tritata 4 cucchiai di olio d’oliva e.v. 1 spicchio di aglio tritato prezzemolo tritato q.b. sale e pepe q.b. Procedimento Fate rosolare aglio e cipolla nell’olio. Aggiungete i… Continue reading Penne lisce con nasello, capperi e olive

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Spaghetti in salsa di tonno, porro e pomodorini

Ingredienti (per 4 persone) 350 g spaghetti 250 g tonno 100 g pomodorini ciliegia 50 g porro a listarelle 30 g capperi 4 cucchiai olio extra vergine oliva 1 cucchiaio cipolla tritata 1 spicchio aglio sale e pepe q.b. Procedimento Pelate i pomodorini e privateli dei semi. Fate rosolare nell’olio il porro, la cipolla e… Continue reading Spaghetti in salsa di tonno, porro e pomodorini

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Farfalle con pomodorini al profumo di menta

Ingredienti (per 4 persone) 350 g Farfalle 350 g pomodorini a grappolo 1 mazzetto di foglie di menta 3 cucchiai di olio d’oliva e.v. sale e pepe q.b. Procedimento Scottate, pelate e tagliate i pomodorini a spicchi, privandoli dei semi, e saltate in padella con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Aggiungete… Continue reading Farfalle con pomodorini al profumo di menta

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