Le Mie Ricette

Focaccia Aromatica di Riso e Speak

Ingredienti (per 6 persone): 350 g di sfoglia classica (clicca sull’immagine a lato –>) 150 g riso  200 g speck in una sola fetta  100 g di fromaggio fondente a fette 2 uova erba cipollina rosmarino salvia burro, sale Procedimento: Lessare il riso e scolarlo bene. Unire il riso alle uova sbattute (1 uovo +… Continue reading Focaccia Aromatica di Riso e Speak

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Le Mie Ricette

Insalata di riso allo zafferano

Ingredienti (per 4 persone)Kcal per 100 g = 190      Kcal per porzione = 330 250 g di riso per insalate 125 g piselli sgranati 2 uova sode 2 falde di peperone arrostito e spellato o sott’aceto 2 cetriolini sott’aceto 80 g di tonno al naturale olio e.v. d’oliva una bustina di zafferano un ciuffo di… Continue reading Insalata di riso allo zafferano

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Le Mie Ricette

Riso Patate e Cozze (Tiella Barese)

Ingredienti (per 4 persone) Kcal per porz. = 400 160 g riso ribe 500 g di cozze 500 g di pomodori 500 g patate 2 cipolle pecorino grattugiato 2 spicchi d’aglio un mazzetto di prezzemolo olio d’oliva sale e pepe Procedimento Lavate le cozze, fatele aprire in una casseruola a fuoco vivo ed eliminate le… Continue reading Riso Patate e Cozze (Tiella Barese)

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