Caro Diario, Suggerimenti e Consigli

Che piacere, Donato Cavallo!

Mi chiedevo con che tipo di post iniziare il nuovo anno…

Avrei potuto non fare caso al Capodanno appena trascorso e pubblicare un paio di articoli che ho nelle bozze da un po’; avrei potuto fare un post-resoconto dell’anno che è passato ma per questo c’è l’archivio articoli; avrei potuto fare un post_buoni_propositi per l’anno che sarà ma meglio non mettere a parte la gente di ciò che lastrica la mia strada verso l’Inferno, d’altronde molti mattoncini di questa strada sono seriali e comuni a tutti per tutti gli anni: andare in palestra, fare la dieta, impegnarsi di più sul lavoro/a scuola… farmi i fori ai lobi, e perciò il risultato sarebbe stato un post scontato e banale.

Banalità per banalità, mi sono detta, perché non continuare sul filone dei Regali di Natale? Anche per onorare le 764 visite che il post da me dedicato al tema ha conosciuto dal 25 novembre ad oggi (per leggerlo clicca qui).

E così sia! Innanzi tutto grazie a chi questo Natale mi ha pensata! A parte un paio di regali sbagliati e oltretutto irriciclabili (non regalo cose che non mi piacciono per principio) non mi posso lamentare, direi che la mia wishlist è stata rispettata e sopratutto non sono stata destinataria di candele e moppine (ho dovuto cambiare solo un regalo ma per questioni di forza maggiore, mi stava male addosso e non mi andava di dover seppellire nel cassetto proprio uno dei regali della mia amata dolce metà!).

La perfezione tuttavia, si sa, non è di questo mondo, perciò la persona che ti arriva con un oggetto appartenente alla categoria “Commerciabili solo a Natale” c’è sempre! La persona che ti porge il suo pacchetto, spesso fatto a casa e fatto male, corredato dalla frase “E’ solo un pensierino” arriverà puntuale come l’herpess il giorno del tuo matrimonio! E va bene, apriamolo, visioniamolo sto pensierino… Che beeeelloo! Cavolo grazie, grazie di farmi capire che quando pensi a me ti viene in mente la merda, grazie! Speriamo che l’anno prossimo non mi pensi, così ci rimango meno male… Pensa a qualcun altro, o rifugiati dietro la banale ma sempre azzeccata confezione  di Ferrero Rocher, mi sentirei pensata meglio, sarebbe un regalo per me azzeccatissimo e si risparmierebbe tempo, denaro e bile!

Lo so, lo so che Donato Cavallo non lo guarda in bocca nemmeno il suo dentista, ma un regalo sbagliato è sintomo, secondo me, di scarsa attenzione, poca inventiva e sopratutto disinteresse di fondo per la persona che ‘sto regalo di merda dovrà riceverlo. Non per niente, io sono una persona che i regali “li onora”, mi piace indossarli subito, mostrare a chi me li ha donati che li utilizzo spesso e con piacere, ma proprio non ce la farei ad indossare un maglione con le renne, una sciarpa color pipì di gatto, lo scalda orecchie di peluches leopardato… ad usare la penna con i campanellini e le tortorelle, la lampada da tavolo che fa più buio che luce, la pantofola che suona Jingle Bells ad ogni passo, il libro “Mille modi per usare le zucchine in cucina”. Io conosco solo un modo per utilizzare la zucchina: sbattuta contro il muro.

* Alcune frasi le ho prese in prestito dalla Littizzetto: riassumevano tremendamente bene il mio stesso pensiero.

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Le Mie Ricette

Sedanini rigati con scampi, zucchine e radicchio

Ingredienti (per 4 persone)

  • 350 g sedani rigati
  • 150 g pomodorini ciliegia pelati
  • 16 scampi
  • 5 cucchiai olio ex. v. oliva
  • 3 zsucchine tagliate a listarelle
  • 1 scalogno tritato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 cespo di radicchio rosso
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. sgusciate gli scampi, radicchio4-300[1]imbiondite lo scalogno in padella con 2 cucchiai di olio, unire gli scampi tagliati in due per il lungo e lasciare rosolare, aggiungere i pomodori tagliati a dadini e cuocere per 5 minuti. + Sale e pepe! 
  2. Sbollentare in acqua le zucchine e unitele alla salsa.
  3. Cuocete la pasta scolatela al dente e fatela saltare nella salsa.
  4. Servite la pasta su un fondo di radicchio tagliato a listarelle finisime. Spolverare con prezzemolo.
Le Mie Ricette

Muffin salati alle zucchine e provola

Ingredienti (per 15 muffin)

  • 260g farina ai tre cerealiP1012545 (2)
  • 150g zucchine
  • 60g olio di oliva
  • 2 uova
  • lievito istantaneo
  • 2 dl latte
  • sale
  • + formaggio a vostro gusto (io ho messo 20g provola… poco perché è molto salato come formaggio!)

Procedimento

  1. grattuggiate grossolanamente le zucchine e passatele in padella per 10 min con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale
  2. mescolare in una terrina la farina, il lievito e una presa di sale
  3. intiepidire il latte, unirvi l’olio (o il burro) e le uova, poi unire la farina ed infine le zucchine
    Cottura 20-25 min a 180°